把一壺煮開的水,每隔兩三分鐘向地下澆一次,同時(shí)注意聽它的聲音,你會(huì)發(fā)現(xiàn),隨著水溫的降低,音調(diào)由低轉(zhuǎn)高,由噗噗聲變成了噼啪聲.
這個(gè)實(shí)驗(yàn)是已故的科普作家顧均正先生設(shè)計(jì)的.經(jīng)過他的研究,認(rèn)為開水的聲音是因?yàn)殚_水的溫度造成的.當(dāng)水溫在100℃左右時(shí),水的分子活動(dòng)能力大大增加了,分子之間的吸引力大為減少,這種沸騰的水,不但表面的水分子在快速蒸發(fā),而且內(nèi)部的水分子也會(huì)爭先恐后地跳出來變?yōu)槠?所以開水四周總是包圍著一層水汽.當(dāng)水倒到地面上時(shí),水汽首先墊在上面,開水和地面之間有了這一層絨毯似的氣墊,撞擊的聲調(diào)也就低沉多了.當(dāng)水溫遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)時(shí),液體內(nèi)部的分子不再汽化,水柱落地再?zèng)]有氣墊的緩沖作用,聲音也就變得清脆了.