所謂“食不語”就是要求吃飯的時候最好不要交談.其一,吃飯說話會影響消化.因為進(jìn)食后,身體需要調(diào)動更多的血液流向消化系統(tǒng)的不同部位,以便使腸道獲得更多的能量去分解、消化、吸收食物.吃飯時談話,會使本該流向胃的血液流向了腦,就會影響胃的消化功能.此外,一邊吃飯一邊說話,還會分散吃飯的注意力,影響咀嚼和消化液的分泌,食物未嚼爛,又不能拌入足夠的消化液,必然會增加胃的負(fù)擔(dān).而且說話延長了吃飯時間,飯菜涼了對胃也是不良刺激.
其二,吃飯時說話,還可能會引起嗆噎.因為咽喉部是一個四通八達(dá)的通道,向上可通鼻腔、口腔,向下后可通食道,向前則可通氣管.吞咽食物時,為了保證食物通路的順暢,吞咽反射會進(jìn)行一系列的復(fù)雜動作.一是小舌頭上抬,正好蓋住鼻腔后部,防止食物進(jìn)入鼻腔；二是咽部一些小肌肉收縮,防止食物往前流入口腔或誤入“耳咽管”.三是喉頭上提,使會厭軟骨蓋住氣管.這樣,四通八達(dá)的咽喉就只剩下食道,保證了食物能乖乖沿食管進(jìn)入胃.而如果吃飯時說話、大聲吵嚷或哈哈大笑,都可能干擾到這一過程,使食物誤入“歧途”,進(jìn)入鼻腔或氣管,引發(fā)咳嗽等問題.
“寢不言”的道理就很簡單了.▲