食物中蛋白質(zhì)含量：雞蛋12.3% 豌豆24.6% 17個雞蛋約1千克,17個雞蛋所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于多少千克豌豆中所含蛋
食物中蛋白質(zhì)含量：雞蛋12.3% 豌豆24.6% 17個雞蛋約1千克,17個雞蛋所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于多少千克豌豆中所含蛋
白質(zhì)
白質(zhì)
其他人氣：395 ℃時間：2020-05-14 17:14:37
優(yōu)質(zhì)解答
小盆友,這是你的作業(yè)題嗎,(1KG*12.3%)/24.6%=0.5kg,也就是說雞蛋的蛋白質(zhì)含量是豌豆的一半.不過營養(yǎng)價值不能簡單這樣衡量.雞蛋富含動物蛋白,生物效價更高.豌豆則屬于粗糧,長期食用有利消化.另外雞蛋蛋黃富含卵磷脂,有利脂肪轉(zhuǎn)化,預(yù)防脂肪肝.
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