淀粉和碘單質會形成可逆藍色絡合物,從而顯現出藍色.
如果加入VC的話,VC和碘單質反應,碘單質被還原為碘離子,碘離子和淀粉不會有顯色反應,因此,藍色消失了.
淀粉遇碘變藍,加維C后顏色還原
淀粉遇碘變藍,加維C后顏色還原
想知道原因
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化學人氣：522 ℃時間：2020-07-11 22:02:51
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