糖加熱后會(huì)融化,如果繼續(xù)加熱,顏色會(huì)變成棕色,然后碳化,為什么呢?
糖加熱后會(huì)融化,如果繼續(xù)加熱,顏色會(huì)變成棕色,然后碳化,為什么呢?
化學(xué)人氣：598 ℃時(shí)間：2020-08-26 04:42:36
優(yōu)質(zhì)解答
融化是物理現(xiàn)象 之后變棕碳化 是化學(xué)現(xiàn)象 糖是有機(jī)物 遇熱分解成碳和水了吧 嘿嘿
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