由于我國(guó)季風(fēng)性氣候顯著,一年四季分明,所以華北平原江淮平原都是一年兩熟,但是華北平原因?yàn)榻邓?所以沒有水稻,就以小麥高粱或者小麥大豆的形式進(jìn)行播種,華北平原的小麥主要是冬小麥,冬天播種,六月份成熟,隨后七月份開始播種高粱,十月至十二月份自南到北成熟 然后繼續(xù)播種小麥
但是由于長(zhǎng)期播種會(huì)導(dǎo)致土地缺氮 所以每隔幾年種完小麥后要種植豆科植物,因?yàn)槎箍浦参锔康母鼍梢怨痰?
這是植物本身的生理周期問題,何時(shí)開花結(jié)果是自身基因堿基排列方式?jīng)Q定的
按照小麥穗狀花序的疏密程度,小穗的結(jié)構(gòu),穎片、外稃和芒以及谷粒的性狀、顏色、毛絨等,種下劃分為極多亞種、變種、變型和品種；根據(jù)對(duì)溫度的要求不同,分冬小麥和春小麥兩個(gè)生理型,不同地區(qū)種植不同類型.在中國(guó)黑龍江、內(nèi)蒙古和西北種植春小麥,于春天3～4月播種,8月成熟,生育期短,約100天左右；在遼東、華北、新疆南部、陜西、長(zhǎng)江流域各省及華南一帶栽種冬小麥,秋季10～11月播種,翌年5～6月成熟,生育期長(zhǎng)達(dá)180天左右.