高中需要掌握的有
醇羥基：
1.與活潑金屬（如鈉）置換.
2.與氫鹵酸溶液取代,生成鹵代烴和水.
3.在濃硫酸催化、加熱時,可以分子內(nèi)脫水生成烯烴.
4.在濃硫酸催化、加熱（溫度與上一個不同）時,可以分子間脫水形成醚.
5.在銅或銀催化下,與被氧氣氧化生成醛.
6.與羧酸（或無機含氧酸）在濃硫酸催化下酯化,形成酯.
7.被強氧化劑（如酸性高錳酸鉀溶液、酸性重鉻酸鉀溶液）氧化,形成羧酸.
酚羥基：
1.與活潑金屬（如鈉）置換.
2.與碳酸根反應(yīng),生成酚氧負(fù)離子和碳酸氫根.
3.與氫氧化鈉反應(yīng)生成酚氧負(fù)離子和水.
4.被氧化劑氧化為醌.
5.與鐵離子配位,形成六配位的紫色絡(luò)合物.
*6.與羧酸酐反應(yīng)形成酚酯（與羧酸不發(fā)生反應(yīng)）.
醛基：
1.在催化劑（Ni）的存在下,與氫氣加成（必要時需要加熱）,還原為一級醇.
2.被弱氧化劑（如銀氨溶液,斐林試劑）氧化,成為羧酸.
3.被強氧化劑（如酸性高錳酸鉀溶液、酸性重鉻酸鉀溶液、濃溴水等）氧化為羧酸.
4.在催化劑存在下,與被氧氣氧化為羧酸.
羧基：
1.酸的通性,使酸堿指示劑變色；與堿反應(yīng)；與堿性氧化物反應(yīng)；與活潑金屬反應(yīng)；與碳酸鹽、碳酸氫鹽（或其他酸性弱于羧酸的鹽）反應(yīng).
2.與醇（或含有醇羥基的物質(zhì)）發(fā)生酯化反應(yīng).條件為濃硫酸催化、加熱.
羰基：
還原反應(yīng)：在催化劑（Ni）的存在下,與氫氣加成（必要時需要加熱）,還原為二級醇.
酯基：
（不是“脂”）
水解反應(yīng).分為酸性水解和堿性水解.
酸性水解是在稀硫酸的催化下,分解為酸和醇的反應(yīng).
堿性水解是在氫氧化鈉或氫氧化鉀等強堿的作用下,生成羧酸鹽和醇（如果是酚酯,則生成的酚會繼續(xù)與強堿反應(yīng)）的反應(yīng),堿性水解反應(yīng)又叫皂化反應(yīng).