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  • 已知蛋白質含N量為15%左右,若一個成年人從食物中攝取的蛋白質經過體內新陳代謝后,完全轉化為尿素〔CO(NH2)2〕排出體外,每天相當于排出尿素約25 g,則成年人每天從食物里攝取的蛋

    已知蛋白質含N量為15%左右,若一個成年人從食物中攝取的蛋白質經過體內新陳代謝后,完全轉化為尿素〔CO(NH22〕排出體外,每天相當于排出尿素約25 g,則成年人每天從食物里攝取的蛋白質質量最少為多少克?(計算結果保留整數(shù))
    化學人氣:895 ℃時間:2020-03-30 18:00:03
    優(yōu)質解答
    根據(jù)質量守恒定律:變化前后元素的種類和質量不變.成年人一天攝入蛋白質完全轉化為尿素,所以蛋白質中的氮元素即尿素中的氮元素.(用到的相對原子質量:H:1   N:14    O:16    C:12  )
    (1)尿素中氮元素的質量分數(shù)═
    氮原子的相對原子質量×氮原子的個數(shù)
    尿素的相對分子質量
    ×100%
    14×2
    12+16+14×2+1×4
    ×100%≈47%
    (2)尿素中氮元素的質量═尿素的質量×尿素中氮元素的質量分數(shù)═25 g×47%═11.7g.
    (3)蛋白質的質量═蛋白質中的氮元素的質量÷蛋白質中的氮元素的質量分數(shù)═11.7g÷15%=78g.
    故成年人每天從食物里攝取的蛋白質質量最少為78克.
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