這是由于雞蛋外殼的主要成分是碳酸鈣,遇到稀鹽酸時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生成氯化鈣和二氧化碳?xì)怏w.
方程式：CaC03十2HC1=CaC12十C02(氣)十H20
二氧化碳?xì)怏w所形成的氣泡緊緊地附在蛋殼上,產(chǎn)生的浮力使雞蛋上升,當(dāng)雞蛋升到液面時氣泡所受的壓力小,一部分氣泡破裂,二氧化碳?xì)怏w向空氣中擴(kuò)散,從而使浮力減小,雞蛋又開始下沉.當(dāng)沉入杯底時,稀酸繼續(xù)不斷地和蛋殼發(fā)生化學(xué)反應(yīng),又不斷地產(chǎn)生二氧化碳?xì)馀?從而再次使雞蛋上浮.這樣循環(huán)往復(fù)上下運(yùn)動,最后當(dāng)雞蛋外殼被鹽酸作用光了之后,反應(yīng)停止,雞蛋的上下運(yùn)動也就停止了.但是此時由于杯中的液體里含有大量的氯化鈣和剩余的鹽酸,所以最后液體的比重大于雞蛋的比重,因而,雞蛋最終浮在液體上部.