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  • 提出問題:根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果蔬菜,能夠預(yù)防壞血病,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C.但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定,高溫烹調(diào)、長時(shí)間貯存等容易

    提出問題:根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果蔬菜,能夠預(yù)防壞血病,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C.但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定,高溫烹調(diào)、長時(shí)間貯存等容易遭到破壞.作為常吃的蔬菜,黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢?
    做出假設(shè):你的假設(shè):______
    制定計(jì)劃:
    ①稱取等量的兩份黃瓜,將其中一份煮熟,并分別制成汁液,倒入兩個(gè)小燒杯中.
    ②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2,分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升,用滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數(shù)n.
    ③接著用同一滴管,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號試管,振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色,直到顏色褪去,記錄所用汁液的滴數(shù)m.
    討論完善計(jì)劃:該計(jì)劃確有不合理之處,請你指出兩處:
    (1)______.
    (2)______.
    實(shí)施計(jì)劃:按修改完善后的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn),統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象.
    分析得出結(jié)論:請你預(yù)測3種實(shí)驗(yàn)結(jié)果,并得出相應(yīng)結(jié)論
    (3)______.
    (4)______.
    (5)______.
    其他人氣:934 ℃時(shí)間:2019-08-20 17:26:55
    優(yōu)質(zhì)解答
    假設(shè):做出的假設(shè)實(shí)際上是對提出問題的肯定回答,所以有兩種答案:黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C.
    不合理之處:
    (1)對照試驗(yàn)只有一個(gè)變量,本實(shí)驗(yàn)的變量是生黃瓜和熟黃瓜,其它變量都要相同.所以滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同.
    (2)步驟2用完一只滴管,會(huì)在滴管上吸附一些汁液,再去吸另一種汁液,會(huì)使測量不準(zhǔn),應(yīng)該在吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈
    三種結(jié)果:
    對于滴入高錳酸鉀中熟黃瓜汁的滴數(shù)m和滴入高錳酸鉀中生黃瓜汁的滴數(shù)n之間的關(guān)系,就有三種:m<n,m>n,m=n.維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色,用的黃瓜汁越少,說明含的維生素C越多.
    (1)(1)若m>n,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好.
    (2)若m<n,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好.
    (3)若m=n,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量.
    故答案為:
    假設(shè):黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或:黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C)
    不合理之處:
    (1)步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
    (2)步驟③中吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈
    3種實(shí)驗(yàn)結(jié)果:
    (1)(1)若m>n,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好.
    (2)若m<n,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好.
    (3)若m=n,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量.
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