僅提供思路
第一題
不同的酶具有不同Km值,它是酶的一個重要的特征物理常數(shù).
Km值只是在固定的底物,一定的溫度和pH條件下,一定的緩沖體系中測定的,不同條件下具有不同的Km值.其中Km值最小的底物一般稱為該酶的最適底物或天然底物.
Km值表示酶與底物之間的親和程度：Km值大表示親和程度小,酶的催化活性低; Km值小表示親和程度大,酶的催化活性高.
第二題
不可逆抑制劑
以共價鍵與酶蛋白中的必需基團(tuán)結(jié)合,而使酶失活,抑制劑不能用透析、超濾等物理方法除去
非競爭性抑制劑
底物和抑制劑分別獨立地與酶的不同部位相結(jié)合；
抑制劑對酶與底物的結(jié)合無影響,故底物濃度的改變對抑制程度無影響.
競爭性抑制劑
一種最常見的酶活性的抑制作用,抑制劑與底物競爭,從而阻止底物與酶的結(jié)合.
可以通過增加底物濃度來解除這種抑制.
反競爭性抑制劑
米氏常數(shù)減小,最大反應(yīng)速度減小.（Vmax,Km都變小,但Vmax/Km比值不變.）
抑制劑只與酶-底物復(fù)合物結(jié)合,而不與游離酶結(jié)合的一種酶促反應(yīng)抑制作用.
（抑制劑不能與游離酶相結(jié)合,而只能與絡(luò)合物ES相結(jié)合生成ESI絡(luò)合物）
第三題
高等動植物不飽和脂肪酸,幾乎都具有相同的幾何構(gòu)型,而且都屬于順式,只有極少數(shù)屬于反式.
第四題
全酶=酶蛋白+輔因子 　　輔因子主要指金屬離子、輔酶和輔基.
輔因子可以被許多酶所利用（即沒有特異性）