肽鍵,原理：在堿性溶液（NaOH）中,雙縮脲能與銅離子（Cu2+）反應(yīng),形成紫色絡(luò)合物.由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵（—CO—NH—）,所以也能反應(yīng).
假如把豆?jié){煮沸了還能檢驗(yàn)嗎?
當(dāng)然可以.豆?jié){煮沸蛋白質(zhì)變性這個(gè)是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變,沒(méi)有破壞肽鍵,只要有肽鍵就能反應(yīng).
雙縮脲試劑是檢驗(yàn)蛋白中的肽鍵還是肽鏈啊?假如把豆?jié){煮沸了還能檢驗(yàn)嗎?如果能是為什么?
雙縮脲試劑是檢驗(yàn)蛋白中的肽鍵還是肽鏈啊?假如把豆?jié){煮沸了還能檢驗(yàn)嗎?如果能是為什么?
生物人氣：434 ℃時(shí)間：2020-05-12 01:15:18
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