答：均可.前者更多.
析：這個問題靠語感,更可以通過查詞典和已有的語法知識.
我們知道,不可數(shù)名詞前不能加a,后不加s, 可數(shù)名詞單數(shù)不能“裸奔”（前面沒有限定詞）.
所以有必要去查一下詞典：
牛津雙
pizza
n[C, U]
Italian dish consisting of a flat (usu round) piece of dough covered with
tomatoes, cheese, anchovies, etc and baked in an oven 意大利餅（餅上覆蕃茄、 奶酪、 anchovies 等, 在烤箱中烘制）.
告訴我們,它可數(shù)、不可數(shù)都可以.
所以前者當不可數(shù)看,后者當可數(shù)看.
更多的詞典：
美國傳統(tǒng)詞典pizzan.（名詞）A baked pie of Italian origin consisting of a
shallow breadlike crust covered with seasoned tomato sauce, cheese, and often
other toppings, such as sausage or olives.
比薩餅：一種意大利式烘餅,由涂有蕃茄醬、奶酪和（如香腸或油橄欖）其它物質(zhì)的薄薄的面包似的外皮組成語源:Italian [pie, tart, pizza] 意大利語 [餅,果餡餅、比薩餅]

它沒有注可數(shù)也沒注不可數(shù).
21世紀：
piz.za (pie)

義大利脆餅,比薩
((把乳酪、番茄等鋪在上面烤成的大餅))
make a ~

做義大利脆餅

它明確標主它是一個可數(shù)名詞.