看加熱的時(shí)間以及淀粉用量
加的少前期是面湯,中期是糨糊,后期是鍋巴,在后就是焦炭了
加的多前期是糨糊,中期是鍋巴,后期是焦炭.
加的再多些前期就是受潮的淀粉,后期就是烤焦的淀粉.
淀粉和水混合 再加熱 會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象
淀粉和水混合 再加熱 會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象
化學(xué)人氣：396 ℃時(shí)間：2020-04-24 20:08:03
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