1,：材料：小蘇打0.5克兩份,檸檬酸0.5克兩份,水果香精、白糖、帶蓋的玻璃瓶一個(gè)、涼白開水.
2：在透明的玻璃瓶中倒多半瓶涼開水,放入一匙白糖.用筷子攪一攪.
3：將小蘇打,倒在玻璃瓶中.用筷子攪一攪,、在玻璃瓶里滴兩滴水果香精.
4：倒入檸糠酸,馬上蓋上瓶蓋,一瓶汽水就做成了.
彈珠汽水的做法:
制造汽水并了解壓力對氣體溶解度的影響.
器材：
彈珠汽水瓶1個(gè) 杯子1個(gè) 方糖2個(gè)
小蘇打片3粒 食醋40ml 開水160ml
步驟：
1.杯子放入方糖2個(gè),加水160ml、食醋40ml,攪拌至糖溶解后倒入彈珠汽水中.
2.取小蘇打片3粒放入彈珠汽水瓶后立刻以大拇指壓住瓶口,搖幾下后將彈珠汽水瓶倒立,不可漏氣.
3.當(dāng)大拇指感覺脹氣時(shí),將大拇指放開,彈珠就堵住瓶口.
4.約半小時(shí)小蘇打溶解完畢,就可將彈珠壓下倒出汽水品嘗.
2,自制汽水
原料配方（一瓶） 小蘇打1.5克 檸檬酸（或酒石酸）1.5克 砂糖少許 果汁適量
制作方法 用一只干凈的汽水瓶,把冷開水倒入瓶中,不要太滿,加一些砂糖和一定量的的果汁.然后放入1.5克小蘇打,最后放1.5克檸檬酸（或酒石酸）,立即用塞子塞緊瓶口,用細(xì)繩或鋁絲把塞子扎緊,以免汽水沖出.輕輕搖動瓶子,瓶內(nèi)產(chǎn)生大量氣泡,不斷上下翻滾,大約經(jīng)過20分鐘便可飲用.
如果流汗較多的同志,可不制果汁汽水而制鹽汽水,其方法相同,只把砂糖和果汁換成適量的鹽即可.
為了以防萬一,制汽水時(shí)汽水瓶最好用布包起來.
制作方法 小蘇打與檸檬酸（或酒石酸）,經(jīng)化合反應(yīng)生成大量的二氧化碳,二氧化碳在壓力作用下大量溶于水中.減小壓力,二氧化碳會從水中大量跑出,當(dāng)喝汽水時(shí),腸胃不吸收二氧化碳,二氧化碳從口腔跑出帶走大量熱量,使人感覺涼爽.
汽水是由礦泉水或經(jīng)過煮沸、紫外線照射消毒后的飲用水,充以二氧化碳制成的.屬于含二氧化碳的碳酸飲料.工廠制作汽水是通過加壓的方法,使二氧化碳?xì)馊芙庠谒?汽水中溶解的二氧化碳越多,質(zhì)量越好.市場上銷售的汽水,大約是1體積水中溶有l(wèi)體積～4.5體積二氧化碳.有的汽水中除含二氧化碳外,還加入適量白糖、果汁和香精.
二氧化碳從體內(nèi)排出時(shí),可以帶走一些熱量,因此喝汽水能解熱消渴.喝冰鎮(zhèn)汽水時(shí),由于汽水的溫度更低,溶解的二氧化碳更多（0 ℃時(shí),二氧化碳的溶解度比20 ℃時(shí)大1倍）,有更多的二氧化碳要從體內(nèi)排出,能帶走更多的熱量,所以更能降低腸胃的溫度.因此,千萬不能大量飲用冰鎮(zhèn)汽水,以免對腸胃產(chǎn)生強(qiáng)烈的冷刺激,引起胃痙攣、腹痛,甚至誘發(fā)腸胃炎.此外,過量的汽水會沖淡胃液,降低胃液的消化能力和殺菌作用,影響食欲,甚至加重心臟、腎臟負(fù)擔(dān),引起身體不適.
在實(shí)驗(yàn)室和家庭中也可以自制汽水.取一個(gè)洗刷干凈的汽水瓶,瓶里加入占容積80%的冷開水,再加入白糖及少量果味香精,然后加入2 g碳酸氫鈉,攪拌溶解后,迅速加入2 g檸檬酸.并立即將瓶蓋壓緊,使生成的氣體不能逸出,而溶解在水里.將瓶子放置在冰箱中降溫.取出后,打開瓶蓋就可以飲用.