因?yàn)樘堑鞍椎奶禺愋?分子的結(jié)構(gòu)和排列方式的特異性.其他的,蛋白質(zhì)大部分都是酶,受體,通道,載體,脂質(zhì)是基本結(jié)構(gòu),都不適合進(jìn)行識(shí)別.因?yàn)槎家粯?br/>蛋白所做的受體,是指激素一類物質(zhì)的受體
而糖蛋白的一般是與被識(shí)別的物體具有互補(bǔ)結(jié)構(gòu),如抗原和抗體的特異形結(jié)合
對(duì)啊,在高二生物上冊(cè),原話是
“在細(xì)胞膜的外表,有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白,叫做糖被.它在細(xì)胞生命活動(dòng)中具有重要的功能.例如,消化道和呼吸道上表皮細(xì)胞表面的糖蛋白有保護(hù)和潤(rùn)滑作用,糖被與細(xì)胞表面的識(shí)別有密切關(guān)系.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),動(dòng)物細(xì)胞表面糖蛋白的識(shí)別作用,好比是細(xì)胞與細(xì)胞之間,或者細(xì)胞與其他大分子之間,互相聯(lián)絡(luò)用的語(yǔ)言和文字”.
很權(quán)威呢