會.
變性只是破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),分子結(jié)構(gòu)并沒有被破壞.
還能加入HNO3后變黃,也能與雙鎖脲試劑反應(yīng).
但生物活性沒有了,比如酶的催化活性將喪失
蛋白質(zhì)變性后加入濃硝酸還會變黃么?
蛋白質(zhì)變性后加入濃硝酸還會變黃么?
其他人氣：411 ℃時間：2020-05-31 13:45:01
優(yōu)質(zhì)解答
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