含有蛋白質(zhì)的食物在胃、腸中（）及體內(nèi)（）的作用下逐漸分解,生成可被小腸吸收的（）后在被人體吸收,結(jié)合人體所需的各種（）.
蛋白質(zhì)的組層元素不僅含有C,H,O,三種元素,還含有（）（）等元素,它是由不同的（ ）相互結(jié)合形成的有機(jī)高分子化合物.
（）和（）含有豐富的植物蛋白,（）和（）是我國(guó)人民的家常食品,富含蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 很高.