我的老家在揚州.它的歷史悠久,景色優(yōu)美,既有大名寺等千年古跡,又有瘦西湖的旖旎風光.那里的特產(chǎn)也特別多,如聞名遐邇的玉石漆器……但我最喜歡的是揚州小吃——富春包.
　　我叔叔家也會做富春包,所以我最喜歡去他家玩,目的就是能吃上幾個富春包.你們可別說我嘴饞,要是你能親自嘗一口呀,也準會吃上癮呢!
　　做富春包的面特別白,特別細,包子的皮也要搟得特別薄.包子上面的條紋像刻的一樣,又細又勻地扭成一圈.有一次,我拿著叔叔做的富春包,細細地數(shù)了一下上面的條紋.天啊!竟然有37條之多.包子的中間還留下了一個圓圓的小嘴,好像小鯽魚伸長著嘴巴正要吐氣泡呢.有時看著這些精心制作的小包子,簡直就像在欣賞一件藝術(shù)珍品,讓你都不忍心張口了.
　　富春包的餡兒味道真是美極了：香甜可口,咸淡適宜,油而不膩,吃后令人回味無窮.包子的餡心品種繁多,有青菜、干菜、鮮肉、蟹黃、三丁、豆沙等等.就是肉包還分蝦肉、熏肉、菜肉等好幾十樣呢!我最喜歡吃的是蟹黃餡的.用點醋蘸一蘸,比吃新鮮的螃蟹還可口呢.有一次,我一連吃了三個,脹得連腰都彎不下去了.富春包的個兒也不盡相同,大的吃一個就飽了,小的小巧玲瓏,一口就能吞進去了.
　　富春包的色、形、味俱全,難怪被外賓譽為“天下一品”.
俗話說：“民以食為天.”每個地方都有自己的特色小吃,我家鄉(xiāng)的特色小吃就是餃子.做餃子說難也不難,說不難也不是很簡單.
　　首先,從集市上買來新鮮的肉,把它切碎,剁成肉餡兒,然后將早已準備好的面粉放進一個盆子里,再加入適當?shù)乃?就可以和面了,三下五除二,面就和好了,接著把和好的面團放到蒸板上,拿起搟面杖,將面團搟一會兒,餃子皮就好了.但是你一定要注意,餃子皮不能太薄,因為太薄了,餃子皮里的肉餡兒會不聽話,從餃子皮的縫隙當中鉆出來；餃子皮不能太厚,因為太厚了,餃子放到水里煮就不那么容易熟.所以,餃子皮一定要厚薄適中,恰到好處.
　　餃子做好了,就要把它放到沸騰的開水里煮,煮餃子一定要有耐心.過了兩三分鐘,餃子在水里自由自在地東躲西藏.又過了一會兒,餃子如一尾尾小銀魚,在水里活蹦亂跳,嬉戲著.藍色的火苗舔著鍋底,鍋里熱氣騰騰,鍋子里面的餃子也一直在沸騰.過了不久,我見時間已到,便連忙拿來一個碗,盛了幾個餃子,我用筷子夾起一個餃子,送到了嘴里.哇!真好吃,一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來,真是只羨餃子不羨仙啊!我細細地品味著那個味道,就連天上的神仙也難得幾回聞.我輕輕地咬了一口,頓時,我的心里產(chǎn)生了一種無法形容、說不出的感覺,似乎沒有比這更好吃的東西了.
　　俗話說：“民以食為天.”我說：“我以餃子為天!”家鄉(xiāng)的餃子有著家鄉(xiāng)那獨特的味道.
　　我愛家鄉(xiāng)的小吃——餃子!