溫水比冷水結(jié)冰快
有經(jīng)驗(yàn)的汽車駕駛員都知道,冬天洗車最好用冷水而不用溫水,否則溫水一沾到車廂便會馬上結(jié)冰.難道溫水比冷水結(jié)冰快?這是為什么呢?
今天的科技日報報道稱,其實(shí),解釋不了這個奇怪的自然現(xiàn)象是非常正常的,因?yàn)槠駷橹?連科學(xué)家也沒有搞清楚：為什么冬天溫水比冷水凍得快?當(dāng)今世界上還沒有人能夠破解這個看似稀松平常的自然之謎.
據(jù)說,古希臘人曾發(fā)現(xiàn)了這個有意思的自然現(xiàn)象,但他們沒有找到答案.
1969年,一名坦桑尼亞大學(xué)生艾拉斯托·穆賓巴正式向全世界提出這個問題——為什么冬天溫水比冷水凍得快?從那以后,這個問題才被全世界科學(xué)家所關(guān)注.據(jù)說,1969年盛夏,艾拉斯托·穆賓巴想親手制作冰激凌,他把一杯由牛奶和糖水等物質(zhì)相混合的、還沒有放涼的溫?zé)嵋后w放進(jìn)了冰箱冷凍室,結(jié)果他驚訝地發(fā)現(xiàn),這次液體結(jié)晶得比以往任何一次都快,他很快就吃到了自己親手制作的冰激凌.這個有趣的發(fā)現(xiàn)激發(fā)他深入研究的欲望.從那以后,艾拉斯托·穆賓巴相繼做了很多溫水冷凍實(shí)驗(yàn),寫了很多篇研究報告.由于艾拉斯托·穆賓巴的突出貢獻(xiàn),這個神奇的自然現(xiàn)象現(xiàn)在被科學(xué)界稱為“穆賓巴效應(yīng)”.
現(xiàn)在,在許多解釋中最為普遍的理論為：溫差理論,即冬天溫水比冷水凍得快,是因?yàn)闇厮c周圍環(huán)境之間的溫差大于冷水與周圍環(huán)境之間的溫差,溫差大溫水中水分子的能量會很快散發(fā)到周圍環(huán)境中.當(dāng)然,這個理論仍然遭到許多科學(xué)家的質(zhì)疑.因?yàn)榘凑者@個理論,冷水與周圍環(huán)境之間的溫差小,冷水分子能量失去較慢,那么出現(xiàn)的問題是,溫水終究要變成冷水,它變成冷水后結(jié)晶速度應(yīng)該與冷水直接冷凍一樣.因此,考慮到把溫水冷卻成冷水時耗費(fèi)的時間,應(yīng)該得出結(jié)論,即無論怎樣冷水都應(yīng)比溫水冷凍得快.看來,這個“溫差理論”也不值得推敲.報道稱,那么,溫水到底緣何比冷水冷凍得快呢?溫水在冷凍過程中肯定還有一個至今未被人們認(rèn)知的機(jī)理.也許不久的將來,科學(xué)家會解開藏在我們身邊的這個謎團(tuán).