就是用高壓是二氧化碳溶解在飲料里（二氧化碳溶于水生成碳酸）或者在飲料里加一些化學(xué)物質(zhì)如小蘇打（遇水會(huì)生成碳酸〕,當(dāng)打開(kāi)瓶蓋時(shí)壓強(qiáng)降低,碳酸會(huì)分解成二氧化碳和水.二氧化碳是氣體,因此碳酸飲料一開(kāi)蓋就會(huì)有一股氣跑出來(lái).此時(shí)還有少量二氧化碳仍溶在水里,當(dāng)人喝進(jìn)肚子里,飲料溫度升高,二氧化碳溶解度下降,剩下的那些二氧化碳吸收了人體的熱量也變成氣體跑出來(lái),人就會(huì)打嗝.這些氣體帶出熱量,人就覺(jué)得涼快了.