純凈水：是采用蒸餾法、去離子法、反滲透法等方法制成的可直接飲用的水,不含任何添加物,是呈若酸性的軟水,本身不含營養(yǎng)物質(zhì),且容易將人體內(nèi)有益的微量元素溶解、排出.
礦物質(zhì)水：是在飲用純水中加入適量合成礦物鹽制成的人工礦化水,目前尚無國家標準.大多數(shù)情況下只有鉀、鈉、鈣、鎂等常量元素,一般不含微量元素.
天然泉水、山泉水：目前尚無國家標準,主要是企業(yè)在商品命名中使用.共同的特征是一般為來源于地下的干凈水,含有一定量的礦物質(zhì)和微量元素,動態(tài)指標相對穩(wěn)定.但其特征組分沒有達到礦泉水的界限指標.
礦泉水：形成條件苛刻,有要求嚴格的國家標準,富含對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素,動態(tài)穩(wěn)定,是完全天然的健康水,為各類飲用水之冠.