蛋白質(zhì)中沒(méi)有完整的氨基酸,氨基酸之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵連接,
這樣,每個(gè)氨基酸的都被破壞啦,這時(shí),蛋白質(zhì)中的氨基酸被稱為氨基酸殘基
在高中階段,做題時(shí),可去掉殘基二字.
至于答案,應(yīng)為n-6,6
肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)
氨基或羧基的的最小數(shù)=肽鏈數(shù)
在不考慮R基的情況下,除了每條肽鏈最后一個(gè)氨基酸中存在氨基之外,其它氨基酸的氨基都參與了脫水縮合反應(yīng),已被破壞,變?yōu)?NH-,不再是氨基(-NH2)啦）
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