判斷物質的組成是看它由哪些結構直接組成,譬如說水是直接由水分子依靠分子間作用（取向力,誘導力,色散力,氫鍵）挨在一起.而水分子又是由兩個氫原子和一個氧原子通過共價鍵結合,共價鍵的作用比分子間作用要大得多,冰融化,水蒸發(fā)沸騰破壞的是分子間作用,水的本質沒有變,還是水分子,而水電解成了氫氣和氧氣就相當于破壞了氫原子和氧原子的共價鍵.所以我們說水是由水分子組成的.
鐵中沒有鐵分子這種東西,只有鐵原子,確切的說是鐵原子失去一些電子成為正離子,然后沉浸在游離的電子（為鐵失去的電子）海洋里面.是正離子和電子之間的相互作用而膠合在一起從而形成了鐵.這也是為什么鐵有導電性,延展性的原因.
如果說要弄清楚一些未知的物質是由分子還是原子還是離子組成是要依靠實驗來證明的.你只要多記一些具體物質的組成就自然而然舉一反三了.