吸水性
吸水性,這個過程是一種物理變化(有的也是化學(xué)變化,如濃硫酸能吸收它周圍的水蒸氣,形成一系列的多水化合物,另一方面,硫酸自己溶解于其中的水中,使自己變稀).如氫氧化鈉固體有強烈的吸濕性,只要幾分鐘,它就會因為吸收它周圍的水蒸氣,而氫氧化鈉自己溶解于吸收來的水中,變成氫氧化鈉的濃溶液.
脫水性
脫水性,這個過程是一種化學(xué)變化,此過程生成了新的物質(zhì),如濃硫酸能將有機物(包括木材,布匹,皮膚,糖類等)中的氫元素和氧元素按照2比1的比例(以水的形式)脫去,最后只剩下碳元素(有時還有其他元素,或氫元素和氧元素沒有脫完).或濃硫酸能從帶結(jié)晶水的晶體(如五水硫酸銅)中,脫去結(jié)晶水,生成無結(jié)晶水的晶體.