用做酸堿指示劑必須要滿足一個條件,那就是他里面必須有一種弱酸或是弱堿,這種物質(zhì)在酸堿條件下因電離程度不同而顯不同顏色,比如酚酞.這其實就是酸堿指示劑的工作原理.
　　你說紫色植物,靈感估計來自于紫色石蕊試劑吧,其實你以后就會明白,酸堿指示劑并不都是在酸溶液中顯紅色,在中性溶液中顯紫色,在堿性溶液中顯藍(lán)色,舉一個例子,你們以后會遇到甲基紅或是甲基橙,甲基橙在中性偏向堿性時是顯黃色.因此不是紫色物質(zhì)都是用來做酸堿指示劑的.
　　紫色水果如紫葡萄就沒有這種物質(zhì),他的提取液不能作為酸堿指示劑.