其實(shí)都可以,但是效果好壞不一蘋果、胡蘿卜的色素都是胡蘿卜素類的遇酸堿變色但似乎不十分明顯……紫菜的紫色是它的光合色素,藻膽素、藻紅素之類的貌似也不能做酸堿指示劑……葡萄可以,因?yàn)橛谢ㄇ嗨貇花青素遇酸變紅,遇堿變藍(lán),可以做酸堿指示劑很多植物的花、葉片、果實(shí)里面含有花青素紫色牽牛花、紫薯等等紫紅色的植物器官都有花青素另外還有一種常用的就是石蕊是從一種叫石蕊的一種地衣中提取的,不過現(xiàn)在已經(jīng)人工合成了 希望能幫助到你,有問題我們繼續(xù)探討~~