從字面意思 理解“揚(yáng)湯止沸”,“揚(yáng)湯”就是用湯勺把沸騰的水舀起來(lái),又倒下去.
從物理學(xué)上來(lái)講,這樣做就加快了水的蒸發(fā),而蒸發(fā)又具有致冷作用,使沸水的溫度有所降低,這樣就達(dá)到了“止沸”的目的.
不知道這樣解釋是否合理?
揚(yáng)湯止沸的物理意義
揚(yáng)湯止沸的物理意義
物理人氣：686 ℃時(shí)間：2020-03-25 04:49:36
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