脫氧劑：一般都是配合高阻隔包裝使用的,不然你脫氧的同時外部氧氣又進(jìn)來了咋辦呢!還有目前有的脫氧劑同時附帶干燥的功能!
1,高阻隔包裝袋,阻止氧氣,水汽,紫外線等進(jìn)入等,引發(fā)的變質(zhì)!
2,加入防腐劑,比如山梨酸鉀等
3,低溫冷藏,降低食品以及細(xì)菌的呼吸氧化繁殖等!
4,包裝內(nèi)部沖入特定比例的氣調(diào)氣體,抑制內(nèi)部細(xì)菌生長,延長食品的保質(zhì)期!
5,紫外、蒸煮等方式徹底的滅菌,保證食品進(jìn)入包裝后,內(nèi)部細(xì)菌數(shù)盡可能少!
6,針對不同的食品采用合適的保鮮方案,例如：國外有的冷鮮肉,包裝內(nèi)部是充80%的氧氣,這樣在冷藏,可以保證7天內(nèi)肉質(zhì)鮮紅,不褐變!