探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用時,為什么不可用碘液替代斐林試劑進行鑒定.為什么現(xiàn)象一樣?
探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用時,為什么不可用碘液替代斐林試劑進行鑒定.為什么現(xiàn)象一樣?
生物人氣：113 ℃時間：2020-03-21 12:43:56
優(yōu)質(zhì)解答
因為萬一淀粉沒有完全水解那么加入碘液都會變藍這樣現(xiàn)象一致，不能得出結(jié)論因為斐林試劑可以檢驗葡萄糖的生成啊淀粉酶可以水解淀粉，但不能水解蔗糖，
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