定義 有機(jī)物通常指含碳元素的化合物,或碳?xì)浠衔锛捌溲苌锟偡Q為有機(jī)物.
說明
1.有機(jī)物是有機(jī)化合物的簡稱.目前人類已知的有機(jī)物達(dá)900多萬種,數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過無機(jī)物.
2.早先,人們已知的有機(jī)物都從動植物等有機(jī)體中取得,所以把這類化合物叫做有機(jī)物.到19世紀(jì)20年代,科學(xué)家先后用無機(jī)物人工合成許多有機(jī)物,如尿素、醋酸、脂肪等等,從而打破有機(jī)物只能從有機(jī)體中取得的觀念.但是,由于歷史和習(xí)慣的原因,人們?nèi)匀谎赜糜袡C(jī)物這個名稱.
3.有機(jī)物一般難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,熔點(diǎn)較低.絕大多數(shù)有機(jī)物受熱容易分解、容易燃燒.有機(jī)物的反應(yīng)一般比較緩慢,并常伴有副反應(yīng)發(fā)生.
4.有機(jī)物種類繁多,可分為烴和烴的衍生物兩大類.根據(jù)有機(jī)物分子中所含官能團(tuán)的不同,又分為烷、烯、炔、芳香烴和醇、醛、羧酸、酯等等.根據(jù)有機(jī)物分子的碳架結(jié)構(gòu),還可分成開鏈化合物、碳環(huán)化合物和雜環(huán)化合物三類.
5.有機(jī)物對人類的生命、生活、生產(chǎn)有極重要的意義.地球上所有的生命體中都含有大量有機(jī)物.