規(guī)律:在適宜的溫度(30-50攝氏度)下產(chǎn)生的二氧化碳量比較多,溫度的升高或者降低都不利于二氧化碳的產(chǎn)生.
做面包時(shí)想要更松軟的話再30-50攝氏度保持的時(shí)間長一點(diǎn).
最快是40度(30-40之間的都算合理)
放到冰箱以后不會產(chǎn)生二氧化碳
溫度 二氧化碳產(chǎn)生量
溫度 二氧化碳產(chǎn)生量
0 0
10 0.2
20 1.0
30 3.9
40 4.3
50 3.2
60 0.5
70 0.1
80 0
1.從表中發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律?你可以把這一規(guī)律告訴你的家人讓他們在做面包時(shí)應(yīng)用一下.
2.根據(jù)你的估計(jì),酵母菌產(chǎn)生二氧化碳最快的溫度是多少?
3.當(dāng)你把面團(tuán)放入冰箱里(3℃左右)時(shí),推測他還會發(fā)酵嗎?
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1.從表中發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律?你可以把這一規(guī)律告訴你的家人讓他們在做面包時(shí)應(yīng)用一下.
2.根據(jù)你的估計(jì),酵母菌產(chǎn)生二氧化碳最快的溫度是多少?
3.當(dāng)你把面團(tuán)放入冰箱里(3℃左右)時(shí),推測他還會發(fā)酵嗎?
數(shù)學(xué)人氣:771 ℃時(shí)間:2020-04-02 05:24:49
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