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  • 算出氮,再由氮求出蛋白質(zhì)的含量(蛋白質(zhì)含氮按16%計算).某質(zhì)檢局對某市場中的某個品牌的奶粉...

    算出氮,再由氮求出蛋白質(zhì)的含量(蛋白質(zhì)含氮按16%計算).某質(zhì)檢局對某市場中的某個品牌的奶粉...
    算出氮,再由氮求出蛋白質(zhì)的含量(蛋白質(zhì)含氮按16%計算).某質(zhì)檢局對某市場中的某個品牌的奶粉,取100克樣品進(jìn)行檢驗.取該樣品進(jìn)行反應(yīng)
    化學(xué)人氣:324 ℃時間:2020-06-08 15:25:33
    優(yōu)質(zhì)解答
    n(H2SO4)=7.5*19.6%/98=0.015mol
    所以和H2SO4反應(yīng)的n(NH3)=2*0.015=0.03mol
    所以m(N)=14*0.03=0.42g
    所以m(蛋白質(zhì))=0.42/16%=2.625g
    即100g奶粉中含有2.625g蛋白質(zhì),和標(biāo)準(zhǔn)比較,判斷是否合格.
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