人體內(nèi)的能源物質(zhì)有葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪，葡萄糖是主要的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)也能供能，脂肪備用能源物質(zhì)．呼吸作用是指細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物如葡萄糖在氧的參與下被分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時釋放出能量的過程．這一生理活動是所有活細(xì)胞都要進(jìn)行的，具體部位是在所有的活細(xì)胞的線粒體內(nèi)進(jìn)行．呼吸作用的公式：有機(jī)物+氧→二氧化碳+水+能量呼吸作用的實質(zhì)是分解有機(jī)物，釋放能量．
故答案為：葡萄糖；呼吸作用．