請(qǐng)問,蛋白質(zhì),脂肪,與氫氧化鈉,反應(yīng)會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎?
請(qǐng)問,蛋白質(zhì),脂肪,與氫氧化鈉,反應(yīng)會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎?
比如 用220克牛奶 去溶解70克氫氧化鈉 ,那么 牛奶里面的許多有益成分 會(huì)不會(huì)受到破壞?(做手工肥皂用的)
THANK YOU
比如 用220克牛奶 去溶解70克氫氧化鈉 ,那么 牛奶里面的許多有益成分 會(huì)不會(huì)受到破壞?(做手工肥皂用的)
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化學(xué)人氣：157 ℃時(shí)間：2020-05-11 10:24:47
優(yōu)質(zhì)解答
具體不知道,但是一起放的話會(huì)發(fā)生皂化反應(yīng)氫氧化鈉中的羥基與牛奶中的酸根互換,生成甘油、脂肪酸,其中甘油是肥皂的主要作用成分,在牛奶中只要是酸性的都會(huì)被中和!破壞其原有的成分,但是依然會(huì)顯弱堿性!
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