組蛋白
組蛋白（histones）真核生物體細(xì)胞染色質(zhì)中的堿性蛋白質(zhì),含精氨酸和賴氨酸等堿性氨基酸特別多,二者加起來約為所有氨基酸殘基的1/4.組蛋白與帶負(fù)電荷的雙螺旋DNA結(jié)合成DNA-組蛋白復(fù)合物.因氨基酸成分和分子量不同,主要分成5類.
真核生物細(xì)胞核中組蛋白的含量約為每克DNA 1克,大部分真核生物中有5種組蛋白,兩棲類、魚類和鳥類還有H5以替代或補(bǔ)充H1.染色質(zhì)是由許多核小體組成的,H2A,H2B,H3和H4各2個分子構(gòu)成的8聚體是核小體的核心部分,H1的作用是與線形 DNA結(jié)合以幫助后者形成高級結(jié)構(gòu).組蛋白是已知蛋白質(zhì)中最保守的,例如,人類和豌豆的H4氨基酸序列只有兩個不同,人類和酵母的H4氨基酸序列也只有8個不同,這說明H4的氨基酸序列在約109年間幾乎是恒定的.早在1888年德國化學(xué)家科塞（A.Kossel）已從細(xì)胞核中分離出組蛋白,并認(rèn)識到它們作為堿性物質(zhì)應(yīng)在核中與核酸結(jié)合,但直到1974年才了解組蛋白的確切作用.一些實(shí)驗(yàn)室隨后證明組蛋白以獨(dú)特的方式構(gòu)成核小體的組分.
非組蛋白(nonhistone proteins)
非組蛋白是指細(xì)胞核中組蛋白以外的酸性蛋白質(zhì).非組蛋白不僅包括以DNA作為底物的酶,也包括作用于組蛋白的一些酶,如組蛋白甲基化酶.此外還包括DNA結(jié)合蛋白、組蛋白結(jié)合蛋白和調(diào)節(jié)蛋白.由于非組蛋白常常與DNA或組蛋白結(jié)合,所以在染色質(zhì)或染色體中也有非組蛋白的存在,如染色體骨架蛋白.