蘋果,又名柰、頻婆、天然子,蘋果為薔薇科蘋果屬植物的果實(shí).蘋果酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是老幼皆宜的水果之一.它的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高.每100g鮮蘋果肉中含糖類15g,蛋白質(zhì)0.2g,脂肪0.1g,粗纖維0.1g,鉀110mg,鈣0.11mg,磷11mg,鐵0.3mg,胡蘿卜素0.08mg,維生素B1為0.01mg,維生素B2為0.01mg,尼克酸0.1mg,還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì).