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分泌蛋白是指主要由附著型核糖體合成,并能分泌至細(xì)胞膜外起作用的蛋白.
因為腸肽酶需要被分泌出細(xì)胞外作用.
在核糖體上合成的分泌蛋白,要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體,而不是直接運輸?shù)郊?xì)胞膜.
進(jìn)一步的研究表明,在核糖體上翻譯出的蛋白質(zhì),進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔后,還要經(jīng)過一些加工,如折疊、組裝、加上一些糖基團等,才能成為比較成熟的蛋白質(zhì).然后,由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔膨大、出芽形成具膜的小泡,包裹著蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移到高爾基體,把蛋白質(zhì)輸送到高爾基體腔內(nèi),做進(jìn)一步的加工.接著,高爾基體邊緣突起形成小泡,把蛋白質(zhì)包裹在小泡里,運輸?shù)郊?xì)胞膜,小泡與細(xì)胞膜融合,把蛋白質(zhì)釋放到細(xì)胞外.
組成生物體的蛋白質(zhì)大多數(shù)是在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上合成的,各種蛋白質(zhì)合成之后要分別運送到細(xì)胞中的不同部位,以保證細(xì)胞生命活動的正常進(jìn)行.有的蛋白質(zhì)要通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi),成為分泌蛋白；有的蛋白質(zhì)則需穿過各種細(xì)胞器的膜,進(jìn)入細(xì)胞器內(nèi),構(gòu)成細(xì)胞器蛋白.