氣體
編輯本段蒸汽
液體受熱受壓后由液態(tài)變?yōu)槠麘B(tài)的形式.
通俗點說蒸汽就是液體（液態(tài)物質(zhì)）蒸發(fā)或沸騰后所產(chǎn)生（成為）的氣體（汽態(tài)物質(zhì)）.
例如：濕衣服上的水以蒸發(fā)的方式變成氣態(tài).
編輯本段蒸發(fā)
蒸發(fā)是在液體是在液體表面上進行的汽化現(xiàn)象,它在任何溫度下都能發(fā)生,蒸發(fā)過程中需要吸熱.
液體表面積越大,蒸發(fā)越快；液體溫度越高,蒸發(fā)越快；液體表面附近空氣流動越快,蒸發(fā)越快；
編輯本段沸騰
隨著對水的加熱,水的溫度不斷升高.達到某一溫度時,水開始沸騰,此后雖然對水加熱,但水溫不再升高.
水沸騰的溫度叫做水的沸點
以下是常用沸點表
液態(tài)鐵：2750
液態(tài)鉛：1740
水銀（汞）：357
亞麻仁油：287
食用油：約250
萘：218
煤油：150
甲苯：111
水：100
酒精：78
乙醚：35
液態(tài)氨：-33
液態(tài)氧：-183
液態(tài)氮：-196
液態(tài)氫：-253
液態(tài)氦：-268.9