青少年正處于生長發(fā)育時期,每天需要攝取足量的蛋白質(zhì).
青少年正處于生長發(fā)育時期,每天需要攝取足量的蛋白質(zhì).
蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO(NH2)2].若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外,每人每天相當(dāng)于排出尿素30g.
(1)30g尿素中含氮元素多少克?
(2)已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16％,則每人每天至少應(yīng)從食物里攝取的蛋白質(zhì)為多少克?
(3)請你根據(jù)下表中幾種常見食物的蛋白質(zhì)含量,計算出每天至少應(yīng)攝人多少克下列食物才能滿足你對蛋白質(zhì)的需求(可以只攝取一種食物,也可同時攝取幾種食物).
食物 白面 雞蛋 瘦豬肉 牛奶
蛋白質(zhì)含量 10％ 14％ 20％ 3％
蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO(NH2)2].若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外,每人每天相當(dāng)于排出尿素30g.
(1)30g尿素中含氮元素多少克?
(2)已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16％,則每人每天至少應(yīng)從食物里攝取的蛋白質(zhì)為多少克?
(3)請你根據(jù)下表中幾種常見食物的蛋白質(zhì)含量,計算出每天至少應(yīng)攝人多少克下列食物才能滿足你對蛋白質(zhì)的需求(可以只攝取一種食物,也可同時攝取幾種食物).
食物 白面 雞蛋 瘦豬肉 牛奶
蛋白質(zhì)含量 10％ 14％ 20％ 3％
化學(xué)人氣：822 ℃時間：2020-03-29 13:23:33
優(yōu)質(zhì)解答
CO(NH2)2的式量為：12+16+(14+2)×2 = 60其中含N式量為28所以30g尿素中含氮元素：30g×28/60 = 14g攝取的蛋白質(zhì)含N至少要等于排除的14克所以,蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：14g/16％ = 87.5g第三問單一選擇可以求出四種,但是組合...
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