答：動(dòng)物和植物細(xì)胞都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和線粒體；動(dòng)物細(xì)胞沒有而植物細(xì)胞具有的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁、葉綠體和液泡．判斷一個(gè)細(xì)胞是植物細(xì)胞還是動(dòng)物細(xì)胞關(guān)鍵是看它是否具有細(xì)胞壁、液泡和葉綠體，只要其中之一就是植物細(xì)胞，如果任何一個(gè)都沒有就是動(dòng)物細(xì)胞，用顯微鏡觀察必需先制成玻片標(biāo)本后才能觀察其結(jié)構(gòu)．
故答案為：
（1）可取少量生物樣品制成玻片標(biāo)本放在顯微鏡下觀察，根據(jù)動(dòng)、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別加以鑒定．
（2）細(xì)胞中如果有細(xì)胞壁、液泡、葉綠體或其中之一即為植物，反之則為動(dòng)物．