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  • 用小蘇打和堿面一起蒸的饅頭,

    用小蘇打和堿面一起蒸的饅頭,
    我媽在蒸饅頭時,同時放了小蘇打和堿面.平時她都是放堿面.
    這次蒸出來的饅頭,吃了應(yīng)該沒事吧
    其他人氣:145 ℃時間:2019-10-03 23:06:05
    優(yōu)質(zhì)解答
    能吃 而且會很好吃的 你媽媽真是良母啊!
    小蘇打加在發(fā)酵好的面粉里,起到松散的作用.
    面堿加在發(fā)酵好的面粉里,是面粉發(fā)酵過頭變酸了,把面堿加進(jìn)去就不酸了.起到中和作用!
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