茶者,南方之嘉木也.一尺、二尺乃至數(shù)十尺；其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之.
　　其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實(shí)如[木并]櫚,蒂如丁香,根如胡桃.[原注：瓜蘆木,出廣州,似茶,至苦澀.[木并]櫚,蒲葵之屬,其子似茶.胡桃與茶,根皆下孕,兆至瓦礫,苗木上抽.]
　　其字,或從草,或從木,或草木并.[原注：從草,當(dāng)作“茶”,其字出《開元文字音義》.從木,當(dāng)作[木茶],其字出《本草》.草木并,作“荼”,其字出《爾雅》.]
　　其名,一曰茶,二曰[木賈],三曰[上艸下設(shè)],四曰茗,五曰[下艸下舛].[原注：周公云：[木賈],苦荼.”楊執(zhí)戟云：“蜀西南人謂荼曰[上艸下設(shè)].郭弘農(nóng)云：“早取為荼,晚取為茗,或曰[上艸下舛]耳.”]
　　其地,上者生爛石,中者生櫟壤[原注：櫟字當(dāng)從石為礫],下者生黃土.凡藝而不實(shí),植而罕茂.法如種瓜,三歲可采.野者上,園者次.陽崖陰林,紫者上,綠者次；筍者上,芽者次；葉卷上,葉舒次.陰山坡谷者,不款項(xiàng)堪采掇,性凝滯,結(jié)瘕疾.
　　茶之為用,味至寒,為飲最宜.精行儉德之人,若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也.采不時(shí),造不精,雜以卉莽,飲之成疾.
　　茶為累也,亦猶人參.上者生上黨,中者生百濟(jì),新羅,下者生高麗.有生澤州、易州、幽州、檀州者,為藥無效,況非此者!設(shè)服薺[上艸下尼]使六疾不[冫廖].知人參為累,則茶累盡矣.
　　注釋：
　　伐而掇之：伐,砍下枝條.《詩經(jīng).周南》：伐其條枚.掇,拾揀.
　　[木并]櫚：棕樹.《說文》：“[木并]櫚,棕也”.[木并]讀音bing.
　　根皆下孕,兆至瓦礫：下孕,在地下滋生發(fā)育.兆,裂開,指核桃與茶樹生長時(shí)根將土地?fù)瘟?方始出土成長.
　　開元文字音義：字書名.唐開元二十三年（735）編輯的字書.早佚.
　　[木賈]：讀音jia.
　　[上艸下設(shè)]讀音she,本為香草名.《玉篇》：“[上艸下設(shè)],香草也”.
　　[上艸下舛]：讀音chuan.
　　楊執(zhí)戟：即楊雄.西漢人.著有《方言》等書.
　　郭弘農(nóng)：即郭璞.晉時(shí)人.注釋過《方言》、《爾雅》等字書.
　　藝而不實(shí),藝,同“藝”,指種植技術(shù).
　　葉卷上,葉舒次：葉片成卷狀者質(zhì)量好,舒展平直者質(zhì)量差.
　　性凝滯,結(jié)瘕疾：凝滯,凝結(jié)不散.瘕,腹中腫塊.《正字通》：“腹中腫塊,堅(jiān)者曰癥,有物形曰瘕”.
　　醍醐、甘露：皆為古人心中最美妙的飲品.醍醐,酥酪上凝聚的油,味甘美.甘露,即露水,古人說它是“天之津液”.
　　卉莽：野草.
　　上黨：唐時(shí)郡名,治所在今山西長治市,長子、潞城一帶.
　　百濟(jì)、新羅：唐時(shí)位于朝鮮半島上的兩個(gè)小國,百濟(jì)在半島西南部,新羅在半島東南部.
　　高麗：唐時(shí)周邊小國之一,即今朝鮮.
　　澤州、易州、幽州、澶州：皆為唐時(shí)州名.治所分別在今山西晉城、河北易縣、北京市區(qū)北,北京市懷柔縣一帶.
　　薺[上艸下尼]一種形似人參的野果.[上艸下尼],讀音ni.
　　六疾不[冫廖]：六疾,指人遇陰、陽、風(fēng)、雨、晦、明得的多種疾病.[冫廖],痊愈.