能,脫水（dewatering）,是一種化工單元過(guò)程,是水合的逆過(guò)程.把水分子從物質(zhì)分子中解脫出來(lái),對(duì)于單純的水合物來(lái)說(shuō),比較容易,一般只要加熱使水脫離蒸發(fā)就可以了,如將碳酸鈉水合物晶體加熱,就會(huì)脫水成為碳酸鈉粉末.但對(duì)于只和水分子部分結(jié)合成為新的物質(zhì),脫水就必須借助催化劑或控制其他條件,如將乙醇脫水制乙烯或乙醚等.