水解酶水解什么?蛋白質(zhì)酶呢?蛋白質(zhì)酶能水解肽鍵嗎
水解酶水解什么?蛋白質(zhì)酶呢?蛋白質(zhì)酶能水解肽鍵嗎
生物人氣:885 ℃時(shí)間:2020-04-16 12:49:08
優(yōu)質(zhì)解答
水解酶是催化水解反應(yīng)的一類酶的總稱(如胰蛋白酶就是水解多肽鏈的一種水解酶),也可以說(shuō)它們是一類特殊的轉(zhuǎn)移酶,用水作為被轉(zhuǎn)移基團(tuán)的受體.蛋白酶是催化蛋白質(zhì)中肽鍵水解的酶.根據(jù)酶的活性中心起催化作用的基團(tuán)屬性,可分為:絲氨酸/蘇氨酸蛋白酶(編號(hào):EC 3.4.21.-/EC 3.4.25.-)、巰基蛋白酶(編號(hào):EC 3.4.22.-).、金屬蛋白酶(編號(hào):EC 3.4.24.-)和天冬氨酸蛋白酶(編號(hào):EC 3.4.23.-)等.
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