（1）單糖：所有的醛糖都是還原糖,如葡萄糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖；許多酮糖也是還原糖,例如果糖,因為它在堿性溶液中能異構(gòu)化為醛糖.一句話,中學教材中提到過的單糖都是還原糖.
（2）二糖：蔗糖是非還原糖,乳糖和麥芽糖是還原糖.
（3）多糖：所有多糖都是非還原糖,因為一個很大的多糖分子只有一個還原末端.
還原糖到底是什么?
還原糖到底是什么?
生物人氣：362 ℃時間：2020-05-22 16:54:10
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