wrap是指餃子皮兒
可以這樣理解吧：
還有,你包餃子用的皮兒是什么牌子的?
在國外,許多人并不自己和面做餃子皮兒,而是到超市去買,如果這是外國人在問,一定是在問你買的是哪個品牌的
并沒有問是什么餡兒
stuffed dumpling
帶餡兒的餃子（可能還有不帶餡兒的?）
wraps是句子的主語,餃子皮兒
不過這個句子缺少謂語 (are)
如果是問句,正確的可以這樣改：
What kind of wraps do you use for your dumplings?
餃子餡兒一般可以說filling,或者可以用mince這個詞（只是后者在美國很少有人用）