為什么白糖加熱后會(huì)變成黑色的固體
為什么白糖加熱后會(huì)變成黑色的固體
其他人氣：646 ℃時(shí)間：2020-03-24 20:05:04
優(yōu)質(zhì)解答
白糖本身是碳水化合物,其化學(xué)組成就相當(dāng)于水和碳按一定比例混在一起.對(duì)白糖加熱到一定程度后,水和碳的結(jié)合被破壞,水分從白糖中逸出,剩下的只有褐色的碳固體了.
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