2
、《水和食用油的比較》教學(xué)設(shè)計(jì)
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念：水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異,但它們都
會(huì)流動(dòng),沒有固定的形狀.
過程和方法：運(yùn)用不同的感官仔細(xì)觀察比較水和食用油,用圖表方式記錄比較的結(jié)果,并進(jìn)行分析
和交流.
情感態(tài)度價(jià)值觀：愿意與他人合作樂于交流,尊重事實(shí),重視證據(jù).
【教學(xué)重點(diǎn)】觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有
的差異,但它們都會(huì)流動(dòng),沒有固定形狀.
【教學(xué)難點(diǎn)】運(yùn)用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同；用圖表的方式記錄比較的結(jié)果,并
進(jìn)行分析和交流.
【教學(xué)準(zhǔn)備】
1
、
給每個(gè)小組準(zhǔn)備：
2
個(gè)塑料杯分別盛
1/4
的水和食用油、
1
片玻璃、
1
張蠟光紙、
1
張報(bào)紙,
1
支筷子、
2
個(gè)試管、
2
根長小竹棒,
1
個(gè)玻璃杯、
1
個(gè)塑料瓶（礦泉水瓶）、
1
個(gè)水槽.
2
、給每個(gè)學(xué)生準(zhǔn)備：記錄紙兩張.
【教學(xué)過程】
一、觀察水和食用油
1
、導(dǎo)入：水是一種液體,（出示一杯水）你們知道生活中還有哪些是液體?
（讓學(xué)生盡量舉例）
這些液體是否都一樣呢?今天我們以水和食用油為例,進(jìn)行研究.
2
、學(xué)生觀察：
給出每組分別盛
1/4
的水和食用油的兩個(gè)杯子,要求學(xué)生仔細(xì)觀察兩者的相同和不同之處,并把
觀察到的結(jié)果填寫在維恩圖中.
（提示：用感官觀察：液體的顏色、氣味、黏度.用手傾斜杯子看杯子壁上的殘留液,用小棒攪
動(dòng)兩種液體,觀察液體旋轉(zhuǎn)流動(dòng)的速度,小棒取出時(shí)形成的液滴的形態(tài)、大小等）
3
、交流水和食用油有哪些相同和不同,師板書展示,學(xué)生寫在記錄紙上.
二、滴液比較
1
、
師：
水和食用油除了我們剛才所觀察到的不同之外,
還有一些我們平時(shí)不大注意的不同之處,
你有興趣來研究一下嗎?比如,我們分別把水滴和油滴滴到蠟紙、玻璃片和報(bào)紙上,再來觀察它們
有什么不同,好嗎?
討論：在實(shí)驗(yàn)中需要注意什么?（師適當(dāng)提示：每一次將液滴滴在不同的物體上時(shí),為了實(shí)驗(yàn)的
可靠,需同時(shí)滴；每一滴的量要控制,不要太多,
2
、學(xué)生猜測(cè),會(huì)有什么現(xiàn)象?
（并簡(jiǎn)單演示；要注意觀察水滴和油滴在不同物體上后形成的形狀是否一樣）
3
、學(xué)生實(shí)踐.
液滴滴在玻璃片上
交流觀察到現(xiàn)象：水滴要園,園周要小
油滴要癟要偏,園周要大
液滴滴在蠟光紙上然后傾斜
將紙慢慢抬高,可以看到油滴先流動(dòng),速度漫,在蠟光上留下痕
跡；水滴后流動(dòng),流動(dòng)速度要快,在蠟光紙上不留下痕跡.
液滴滴在報(bào)紙上
在短時(shí)間內(nèi)水滴滲出的面積比油滴滲出的面積要大,浸潤的速
度也要快.時(shí)間長了以后就不是這樣了.
4
、展示學(xué)生的記錄,并交流討論.
三、水和油輕重的比較
1
、師：水和食用油相比,那種物質(zhì)更重?我們有什么辦法比較?
水：
無色、
沒有氣味、
不黏杯壁、
完全透明、
共同點(diǎn)
：
食用油：
淡黃色
都是透明的
有點(diǎn)油香
都有重量
能黏杯壁有點(diǎn)黏
都會(huì)形成液滴
有點(diǎn)透明
2
、生交流方法,并討論、判斷方法的可行性.
取同樣體積的液體秤一秤重量；
取同樣體積的液體放在天平上；
其實(shí)還有我們平時(shí)想不到的方法.
3
、提供材料,
（一杯水,
一杯食用油,把水和油混合在一起）請(qǐng)學(xué)生以小組為單位進(jìn)行實(shí)踐,
判斷水重還是食用油重.
4
、交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果,并嘗試根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行解釋.
我們看到油浮在水的上面,所以油比水要輕.
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、師演示：同樣重的物體,在輕一些的液體中沉得深一點(diǎn),在重一些的液體中浮得高一點(diǎn).
四、借助多種容器,進(jìn)一步觀察水和食用油的相同點(diǎn)
1
、將水和食用油分別倒入一些形狀不同的容器中,請(qǐng)學(xué)生觀察它們有哪些相同的特點(diǎn).
液體的形狀會(huì)隨著容器形狀的變化而變化.
2
、它們都會(huì)流動(dòng).
3
、小結(jié).將兩者的相同點(diǎn)補(bǔ)充到維恩圖中（綠色字）
五、總結(jié)提升
1
、全班交流：水和食用油有哪些不同之處,又有哪些相同之處?
醋也是一種液體,有這些特點(diǎn)嗎?
石子是固體,有這樣的特點(diǎn)是嗎?
2
、通過本課的學(xué)習(xí),對(duì)于水是怎樣的一種液體,我們又有哪些新的認(rèn)識(shí)?
略