液體的沸點(diǎn)與大氣壓的關(guān)系：液體的沸點(diǎn)隨著表面氣壓的增大而升高，隨氣壓減小而降低．高壓鍋內(nèi)的氣壓大于一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以鍋內(nèi)沸點(diǎn)高于100℃，很容易把食物煮爛．
故答案為：高于．
將食物和水放在高壓鍋中加熱時(shí)，由于水汽化成水蒸氣從而在鍋內(nèi)形成高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的環(huán)境，因此，鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)會(huì)_（填“高于”、“等于”或“低于”）100℃，大大縮短了加熱時(shí)間．
將食物和水放在高壓鍋中加熱時(shí)，由于水汽化成水蒸氣從而在鍋內(nèi)形成高于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的環(huán)境，因此，鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)會(huì)______（填“高于”、“等于”或“低于”）100℃，大大縮短了加熱時(shí)間．
物理人氣：282 ℃時(shí)間：2020-06-10 03:51:39
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